“一年补通通，不如补霜降”，随着天气越发寒冷，最好的暖身办法就是从饮食中补中益气、强健身骨、滋补润肺、提高机体抗病能力等。

霜降养生食疗方

板栗炖猪蹄

食材：板栗400克，猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量。

做法：

1、先将猪蹄用清水浸泡，去掉残毛，除去蹄甲，刮洗干净，用刀断开；

2、将板栗去除外壳，洗净；

3、砂锅置于火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫；

4、放入板栗、生姜片、葱段，中火炖2—3小时；

5、煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。

功效：板栗性温、味甘；归脾、胃、肾经。板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。现代研究证明，板栗中富含的类胡萝卜素，具有较好的抗氧化、预防癌症的作用，还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。

南瓜山药粥

食材：南瓜、山药、大米、小米、枸杞、冰糖。

做法：

1、大米跟小米洗干净之后用清水浸泡一会儿。

2、南瓜、山药去皮洗净之后切成小块状。

3、锅中加入适量清水，接着将洗净的大米跟小米放进去，先用武火煮开。

4、煮开后，转用文火煮二十分钟左右。

5、这时就可以将南瓜跟山药放进去一起煲了，同样先用武火煮开，接着用文火煮十五分钟左右。

6、大约十五分钟后，将洗净的枸杞放进锅里，加入适量冰糖，边煮边搅拌，

7、五分钟后关火起锅。

小贴士：加入南瓜跟山药之后要多搅拌，否则会粘锅。

功效：南瓜、山药、大米、小米本身营养价值较高，山药、小米能健脾益胃，南瓜可润肺益气，这道南瓜山药粥将四者合一，适合大部分人群食用。

花生莲藕鸭汤

食材：花生、莲藕、江鸭、适量盐、生姜。

做法：

1、将江鸭洗净，生姜切成片状。

2、江鸭先焯水一遍。

3、莲藕洗净，切成块状。

4、将以上洗好的全部食材放进锅里开始炖汤。

5、先用武火煮开。

6、煮开后，转用文火炖两个小时左右。

7、两个小时后，打开锅盖加入适量盐调味。

8、出锅。

功效：秋季天气干燥，多吃莲藕能够养阴清热，润燥止渴；花生能够健脾养胃、润肺化痰；鸭肉营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是清补佳品。

萝卜炖牛肉

材料：萝卜、牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、葱适量、姜、生抽、老抽、盐、冰糖

做法：

1、把牛肉切成块，放入锅中，大火煮开后继续煮1分钟，煮出血沫，然后捞起冲洗一下备用；

2、白萝卜去皮后切成块，和牛肉差不多大小就行；

3、锅内放入适量油，放入姜片和牛肉翻炒2分钟左右；

4、倒入没过牛肉的热水，放入葱结，八角、香叶、桂皮和草果，淋入生抽、老抽和冰糖，大火煮开；

5、把浮在表面的浮沫用勺子撇掉，然后转小火煮1个小时；

6、1小时后放入白萝卜，继续盖盖炖煮20分钟；

7、期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。

功效：牛肉和白萝卜可谓天生绝配，白萝卜具有促进消化、增进食欲、清热降燥的功效，所以能去除牛肉的燥气。两者结合在一起，不仅味道更加美味，功效增加了不少。在滋补的同时，萝卜中的膳食纤维能有效地被人体吸收，能健胃消食，避免进食荤油而造成的胃滞积食。