川菜厨师培训最好是选择湖北本地的学校，比较推荐湖北新东方烹饪学校，不仅在厨师业内的口碑比较好，而且也是我们都耳熟能详的大院校了，而且在湖北本地的话，学习到的菜品也更正宗。

那么我们应该如何考核一个学校是不是一所能学到真材实料的好学校呢，我们可以从以下的几个角度来进行分析，首先，一所好的学校的话，一定要能够学到真材实料的东西，所以可以看看他们的课程可以学什么，课程内容安排的合理的话可以看出来是有认真备课选课的。最好还是实地考察一下，看看老师上课讲的怎么样，课堂的学习氛围好不好。

然后就是看这所学校的口碑和硬实力怎么样，最好是比较有保障的品牌院校，大院校不仅有很多的就业资源，而且在业内也会积累很多品牌影响力，就业出来以后不仅工作好找，也容易得到社会各界的认可。最主要的是，大院校不怕遇见乱收费或者教学注水这样的问题，某些很小的培训机构的话甚至可能出现收了钱最后学校不见了的情况。

就综上所述的话，我还是给大家推荐湖北新东方烹饪学校，满足我以上说的所有条件，如果有顾虑的话可以直接上门咨询，亲自考察看看，也支持试课，自己觉得各方面条件都不错的时候再报名。

希望大家都能找到符合自己心意的好学校，学到真本领，在厨师的道路上越走越远。