鸡汤是一道非常滋补且又好喝的菜肴，自己在家动手煲鸡汤，怎么做鸡汤才能够完美呈现出它的美味？需要记住几个煲鸡汤小技巧，下面就来为大家介绍一下。

煲鸡汤有哪些小妙招：

1.选鸡

市场上的鸡品种很多，价格也各不相同。想要鸡汤既美味又营养，就必须选择好品种的鸡。可以选老母鸡煲汤，煲出来的汤更有营养，但煮的时间要长一些，不然肉不容易烂，最好用散养的草鸡，味道更鲜美，肉质更好。

2.滋养食材配料

煲鸡汤的时候，除了鸡肉，还可以加入一些更有滋补作用的食材，比如枸杞、红枣、人参、玛卡等，加入这些食材，可以让鸡汤更加的浓郁和滋补。

3.用砂锅煲

用好的器皿煮出来的鸡汤味道也会更好。因此，建议在家煲鸡汤，选择砂锅来煲，不要使用铁锅或不锈钢锅。

让鸡汤美味又营养的小技巧介绍给大家，在家里煲鸡汤的时候不妨试试以上这三个技巧，会让鸡汤有着意想不到的美味。可以在湖北新东方官网中了解更多煲鸡汤的做法。