凉拌黄瓜是一道家庭炙手可热的凉菜，餐前上桌，没一会儿就光盘了。好吃的凉拌黄瓜想要做得好也是有秘诀的，下面为大家介绍一下吧。

凉拌黄瓜的做法：

1、黄瓜削皮后，用刀拍松散，切断成丁状，能更加吸收入味；

2、根据自己的口味撒盐，拌匀，放置10分钟；

3、入盐味后会出水，把水倒掉，这一步很关键；

4、接着放糖、鸡精、米醋，拌匀，最后加入蒜末和一勺香油即可。

这样做出来的凉拌黄瓜脆爽入味，恰到好处，端上桌一定非常抢手，感兴趣的朋友快来试试吧。更多美食做法上湖北新东方官网学习一下吧。