紫菜鸡蛋汤怎么做好吃？简简单单的紫菜和鸡蛋，对人体健康有着巨大的作用，同时又是一种做法非常便利的家常菜，下面为大家介绍一下关于紫菜鸡蛋汤的做法和技巧。

食材：虾皮适量，鸡蛋1个，香菜少许，葱花少许，紫菜1片，盐少许

做法：

1. 用开水先把虾皮泡软，然后将鸡蛋磕入碗内搅匀，香菜和葱洗干净，切成小段，紫菜撕碎备用；

2. 将紫菜平铺到汤碗内；

3. 炒锅烧热放油，油热后下葱花炝锅，接着加入适量清水和虾皮，用小火煮一会儿，最后放盐、淋入鸡蛋液、放香菜，起锅倒进汤碗内即可。

以上就是紫菜鸡蛋汤的做法，紫菜鸡蛋汤既有营养，做法又简单，是家庭必备的一道汤菜肴，大家赶紧学习起来吧。