胡萝卜排骨汤是一道味道鲜美的菜肴，它不能营养丰富，还可以做药膳，具有补中下气、滋润肠胃的作用。这么一道菜该怎么做呢？下面就来介绍一下胡萝卜排骨汤的做法。

胡萝卜排骨汤的做法：

主要食材：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、红枣、味精各适量

做法步骤：

1、胡萝卜、猪排骨洗净切好，小葱挽结；

2、锅里倒入清水，加入少许料酒，排骨下锅烧开后去血水，再洗净沥干；

3、将焯过水的排骨从新放入锅里，加入姜片、葱、红枣，加足够的水，大火煮开，换小火煲上一个小时，加入切好的胡萝卜再煲30分钟；

4、出锅前放适量盐、味精调味即可。可根据个人喜好添加其他作料，可以选择加入米醋，能够让汤里的钙质更易被吸收。

胡萝卜排骨汤味道美味可口，补身益体，冬天最适合做这道菜，感兴趣的朋友快来一起来学习一下吧！