如何烧出美味的红烧肉？今天叫大家好吃的红烧肉做法，这样做出来的红烧肉既好吃又不油腻。下面就来介绍一下具体做法吧！

美味红烧肉的做法：

1.肉切成一指多厚的方块，生姜、八角、大蒜、花椒等调料备用；

2.放少许底油，油热后放肉中火慢煸5~6分钟，将肉里的油逼出，可以减少油腻，再将肉捞出；

3.锅里放少许油，油热后将肉和调料同炒。炒的稍有焦味时，放入冰糖，再不停翻炒；

4.等冰糖炒化后，继续炒几分钟，再用酱油上色，加水炖肉；

5.红烧肉最少要烧一个小时，将肉炖得越烂越好吃。

红烧肉一般选择用五花肉做，它的脂肪含量相对较高。在炖肉前先煸肉，把肉中的脂肪煸出，肉的脂肪含量就会降低，口感就不会油腻，热量也会减少。在炖肉时，还可加入山楂或腐乳，也能够减少油腻。

美味红烧肉的做法介绍到这里，大家学会了吗？学习更多美食做法，快到湖北新东方官网中搜索查看相应美食菜谱吧!