吃完柚子你是否就把柚子皮扔了?千万别丢，柚子皮的营养价值并不比柚子肉低！推荐柚子皮营养又美味的做法，快来一起学习一下吧。

1、肉酱扣柚皮

食材：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。

做法：将肉切粒，下姜片，柱侯酱在镬中爆炒半熟；将已煮过的柚皮放入，适量的柱侯酱，甜面酱即成。

2、冰糖柚子皮

食材：柚子1个、冰糖适量。

做法：将柚子皮洗净，切成条状；锅中放适量清水，加入冰糖，水与冰糖之比约5:1；水开后，加入柚子皮，使柚子皮与水之比为1:3；煮20分钟，让柚子皮变得透明，糖汁变得粘稠即可关火，冷却后轻微晒干，利于保存。

3、蜂蜜柚子茶

食材：蜂蜜、柚子

做法：把整只柚子在热水中浸泡5分钟，用刀子把最外层的黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，把柚子皮、果肉和冰糖一起放进干净的锅里，加一碗水同煮，大火烧开后转小火，大约1小时，熬至粘稠。凉拌后加入蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，冷藏约一周。

常吃柚子皮可以缓解咽喉疾病，可以补充多种维生素。中医认为柚子皮可以疏肝，消除人的不良情绪，还可以祛湿化痰，治疗慢性咽炎。

柚子皮不但美味，而且功效也很多，因此，我们吃完柚子，柚子皮千万不要丢了，留着大有用处。湖北新东方官网中搜索柚子皮可以获取更多美食做法。