八爪鱼是一种生活在海洋里的软体动物，同时对于人类来说也是一种非常常见的食材，市场买来的八爪鱼要怎么清洗？八爪鱼怎么做好吃？下面来为大家讲解一下。

八爪鱼如何清洗：

1、刚从海鲜市场买回来的八爪鱼要先用水冲洗一遍。

2、冲洗后，将八爪鱼放入装有水的锅内，加入适量的醋，反复搓洗，将八爪鱼的黏液搓洗干净就可以了。

3、清洗干净后，用剪刀将八爪鱼头部剪开，掏出牙齿、眼睛和内脏，清洗墨汁。

八爪鱼怎么做好吃：

1、将八爪鱼的眼睛，牙齿及内脏去除掉，盆内加水，加一勺盐将八爪鱼表面的黏膜清洗干净；

2、锅内加水烧开，将八爪鱼放进去，焯水一分钟；

3、把一瓶冰镇好的水倒入盆中备用；

4、将焯水的八爪鱼捞进盆内，过凉，这样八爪鱼更嫩；

5、将八爪鱼切成5厘米左右的小段，装盘；

6、取两个小碟子分别放入芥末和剁好的姜末，芥末盘儿内加味极鲜，姜末盘儿内加醋，再分别滴几滴香油，食用时蘸着调好的蘸料汁食用即可。

八爪鱼的清洗方法和好吃的做法就为大家分享到这了，当然八爪鱼不仅仅只有这种做法，还有许多好吃到流口水的八爪鱼做法，感兴趣的可以到湖北新东方官网中搜索查看。