百香果富含钠、钾、钙、镁、磷、铁、胺基酸、维生素A、B1、B2、C和黄铜素，其中黄铜素含量还是水果中的冠军，下面小编给大家带来百香果黑木耳奶冻的做法，希望大家喜欢!

百香果黑木耳奶冻的做法

材料

黑木耳鲜奶冻一颗、蜜糖百香果一颗、焦糖酱适量

做法

1、准备蜜糖百香果、黑木耳鲜奶冻与焦糖酱等相关料理食材。

2、将黑木耳鲜奶冻自容器中取出，并分切成丁状后备用。

3、直接倒入些许焦糖酱来增味，也可用蜂蜜或黑糖酱来替代。

4、最后放入百香果肉，相互拌匀后，逐一填入百香果壳中。

5、酸酸甜甜的味道，还有在嘴里流窜的甘美果汁，果真好呷!

百香果的基本介绍

百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。

百香果的功效与作用

1.生津利咽

百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。

2.润肠通便

百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

3.排毒养颜

百香果具有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

4.安神助眠

由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。

5.抗疲劳

天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

6.提高免疫力、延缓衰老

百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

百香果的营养价值

西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。