31岁学厨师不需要什么特别的要求，学厨师是一个很主观的事情，与厨师的年龄、身份、地位无关，与身体条件、兴趣特长有一定的关联。人们对食物追求发生了天翻地覆的变化，以前是能吃饱就行，现在在此基础上需要食物美观、营养健康，所以人们对厨师的要求发生了转变，食物做的好吃能得到人们的认可，这是一件感到幸福的事情。

    31岁的厨师在新东方烹饪学校学烹饪技术，先会学刀工基本功，有粗细均匀、厚薄一致，大小相等的特点。经刀工切割的原料不论其为丁、丝、片、条、块或其他形状，每一种形态的单位体积都需要粗细、厚薄、长短相宜才能使烹制出来的菜肴。所以说学厨需要得到老师的指导，才会进步得更快，到正规的厨师学校学技能突出了其优势，厨师学校中经验丰富的老师，会为学员给予宝贵的烹饪经验，为学员营造一个良好的学习氛围，平时课堂上为学员指点迷津，学员有不懂的地方能询问老师，得到很好的解答，在厨师技艺上有所提升。

    新东方烹饪学校具备教授31岁学员学厨师的资质，在新东方烹饪学校学厨师会为学员配备标准的厨师实训室，以及营造良好的学习氛围，每天会用到新鲜的食材在独立灶台上进行实操讲课，在学烹饪技术面前，人人都可能学会。