没有健康证的人不可以做厨师，因为健康证是预防性健康检查证明，凡是从事食品行业的人员都需要办理健康证，只有身体合格证明受检者具备做从业规定的健康素质才能拥有健康证。

    厨师这个行业对于健康的要求很高，因为是和食品打交道，关系到食客的健康问题。健康检查主要涉及的疾病为:痢疾、伤寒、活动期肺结核、传染性皮肤病和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。

    健康证的种类分为两种:一种是普通健康证；则另一种是食品健康证，是做饮食行业的人所需要的健康证。

    健康证是身为厨师的基本要求之一，有关食客的健康与安全，厨德和做菜是一样的重要，根据国家的规定，厨师是必须办理健康证才能上岗的。