在厨师学校学厨艺时间是不固定的，因为厨师学校有长期也有短期课程，需要根据自身情况来确定，既可以学几天也可以学两年三年。

需求不同的人相应的学习时长也是不一样的，基础差的人学习时间相应会长一些，有一定烹饪基础的人学习时间就相应的短一些，所以不能一概而论。

厨师学校的课程包含了长期专业和短期专业两部分，从学习时间上来看，短期专业从几天到半年时间不等，其中还有一个月、三个月这种学习课程，比较合适对厨艺感兴趣，想提升技能的人还有那些想创业的人群；而长期专业两年和三年比较普遍，像初中毕业想学门技术，职高生、中专生、技校生对所上学校不满意、专业不对口，想来学厨师；没有烹饪基础的人，想转行来学厨师等等，这些人群都比较适合长期专业。

厨师学校的学习时间还根据课程学习内容来决定的，学习的内容不一样相应的学习时长也不一样。如果学习的内容较为简单，那么学习的时间不会太长；同理，如果学习的内容较多较复杂，那么学习时间一般是需要两三年的。