中朝领导人会谈现场

    近日，随着朝鲜领导人金正恩到我国非正式访问的进行，时隔多年的中朝领导人会晤再次引发各界关注。同双方领导人会谈交流主题被视为焦点一样，此次专为金正恩和其夫人李雪主等外宾举行的欢迎宴会也迅速成为热点。

食雕作品“席卷”国宴

    在历年的“国宴”上，为款待国宾、展现我国烹饪文化精髓，国宴菜都会博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求撷英集精，烹饪美味。本次宴会上，除却历年“国宴”模式外，近些年来备受青睐的食品雕刻（以下简称“食雕”）艺术也全面“席卷”国宴。花形、鸟态、凤姿、篮状等各式食雕作品错落有致地摆放于各领导人和国宾面前，绚丽夺目引人入胜，赢得大家的一致赞赏。

我校学员食雕作品

    食雕艺术作为我国烹饪艺术中的一枝奇葩，其早在唐宋时期就成为美食界的时尚标杆。当前，随着人们对餐饮美食要求的不断提高，融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格、别具意韵的食雕艺术愈发受到大家的喜爱。在“祝寿宴”、“庆功宴”、“聚会宴”、“家宴”乃至“国宴”等宴会中，置放各种食雕作品于桌上，以牡丹寓富贵，以龙凤寓吉祥，色彩缤纷又不失精致，寓意呈祥尚且大气十足。

我校学员食雕作品

我校老师点评学员食雕作品

    为更加传承、发扬我国食雕文化，紧跟市场发展需求，不断为食雕行业注入新鲜血液和活力，为餐饮市场输送高技能、高素质专业食雕人才，专注烹饪职业教育三十年来，新东方烹饪教育也在不断丰富、更新学校食雕专业课程内容，聘请专业食雕老师亲身授课，从食雕选材、食雕寓意、食雕技法等各方面培养新时代食雕人才。

    在未来，我们也希望有着更多湖北新东方烹饪学校的学员能够在食雕艺术上大放异彩，在弘扬中国食雕艺术文化之时，赢得属于自己的精致人生！