昨日下午，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的“2018首届全国流行菜烹饪大赛”于武汉博览中心圆满落幕。这场旨在“挖掘流行菜点，传承匠心品质”的厨界大赛，在三百余名烹饪老师连续三天的共同角逐后成功落下帷幕。来自湖北新东方烹饪学校的柯圣利、李智强、赵国宏、陶汉桥和李东亮等五位老师较终脱颖而出，分别斩获烹饪大赛金奖（1名）、推广流行菜奖（2名）和热菜组铜奖（2名）。

    不同以往比赛，此次烹饪大赛除了要求参赛者能通过作品“呈现流行菜的滋味”外，更要求选手们能够“突出作品色、香、味、形、器的完美统一”。与此同时，为了给当前烹饪行业做出导向，“菜品适应当前餐饮业消费需求和流行趋势”也被纳入作品评判标准之列。

    大赛中，取用“鸡类”、“猪类”、“牛类”、“羊类”、“鸭类”、“鱼类”、“虾类”、“蟹类”、“贝类”、“面点类”10品食材，来自全国各地的三百余名烹饪老师尽显烹饪技法，为折桂本次烹饪大赛而制作美味珍馐。凭借《蛟龙出海》、《紫气东来东星斑》、《冰恋当夏》、《金虾什锦天妇罗》和《福袋酥》等五道菜品之绝，代表我校参赛的五位老师较终技冠全场，一举荣获大赛金奖等奖项。

    作为本次大赛的金奖得主，我校柯圣利老师在接受记者采访时表示，“很荣幸能代表学校参与本次‘2018首届全国流行菜烹饪大赛’，也很高兴能获得此殊荣。希望在未来，有更多的精英人才能够加入到烹饪行业，将中华烹饪文化发扬光大。”