夏季大米最让人头疼的就是生虫了，那么我们如何才能防止夏季大米生虫呢？下面我们给大家讲解一下四种防虫的方法，通过花椒，海带，白酒等方法来进行防虫。

大米储存四不宜:

大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

因厨房温度高、湿度大，大米不宜存放在厨房内。

大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上。

大米不宜放在炉灶旁或阳光能直射到的地方。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。夏日防虫对策

花椒防虫保存法：

1、花椒具有特殊的香味，有驱虫作用。可用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

2、海带防虫保存法： 干海带具有很强的吸湿能力，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

3、白酒防虫蛀。在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既防生虫也能防蛀。

4、除此之外，还可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上盖层塑料布，以隔开米和生石灰;或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防止蛀虫出现。

低氧/低温保存法： 先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下暴晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处或冰箱中，这样大米可以保存较长时间。