红薯，不仅吃起来特别的甜，而且口感软糯，特别美味，更重要的是红薯的营养也非常的高，它不仅能够有效的促进我们肠胃的蠕动，同时能够帮助我们排出体内的宿便，虽然大家都知道红薯吃起来对人们的身体非常的好，可是让很多人也产生了疑问，有人说吃红薯能够减肥，可是有人说吃红薯却能够长肉，到底是减肥还是长肉呢？

红薯的营养成分非常的高，而且它含脂肪的量也是非常低的，所含的热量也是非常少的，因此很多人吃了它之后都会有一种饱腹感，因此这种美食对于减肥者来说真的是再合适不过了，100克的红薯里面只含有0.2克的脂肪，产生99千卡。它的热能量只是大米的1/3，是一款非常好的低脂低热的美食。所以说如果是减肥的人，是在平时可以多吃一些红薯，它不仅能够给我们的体内增加饱腹感，同时还是一款非常好的减肥餐。

几款红薯减肥食谱推荐：

1、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

烹调步骤：

将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

2、麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

烹调步骤：

一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

3、红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：

选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;

锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

4、咸味红薯饭

材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

烹调步骤：

红薯洗净、切成块状，沥干水份;

在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;

再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

5、红薯芝麻浓汤

材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

烹调步骤：

1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;

2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;

3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;

4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。