莲藕是一种可以直接食用的蔬菜食材，在家制作莲藕大多用爆炒的方式，炒制2-3分钟即可。其实莲藕还有其他不同的烹饪方法。下面就来介绍一下莲藕的不同做法。

莲藕怎么做：

1.藕粉

藕粉是杭州西湖的特产，藕粉是用莲藕制作而成。藕粉经过冲调之后会变得Q弹软糯，特别好吃，藕粉也是中国的传统小吃，流传悠久。

2.煲汤

莲藕汤营养丰富，煮熟的莲藕吃起来非常软糯粉嫩，特别好吃，煲汤时加入莲藕，会让汤更鲜美，例如牛肉汤，牛骨汤，羊肉汤，猪骨汤等等，都可以放莲藕，还可以起到去油腻的作用。

3.糖藕

糖藕是一道江南特色小吃，做法是将莲藕孔里面塞满糯米，再放入红糖一起煮。煮好的莲藕切片，每一片莲藕都裹着糯米，吃上去软软糯糯，一般可以作为一道甜食或者凉菜食用。

莲藕因为它的特性，可以直接生吃，因此可以制作非常多的美食。例如凉拌、藕盒、炸莲藕等等。喜欢吃莲藕的小伙伴，可以上湖北新东方官网学习更多莲藕的做法。