不吃过芥菜吗？芥菜和其他绿色蔬菜没什么不同，用水焯一下就可以吃了，还有美味的芥菜饭，小时候在家里父母会偶尔做。那么芥菜还有什么其他好吃的做法呢？

芥菜的做法：

1.腌制咸菜

芥菜可以腌制成咸菜。买回来的芥菜将它洗净晒干，放入大缸中进行腌制。腌制好的咸菜颜色带着淡黄色，将芥菜切成末直接放锅里爆炒成，做好后配馒头、粥都非常的不错。还可以用来炒肉丝，炒鱿鱼，炒竹笋等等。

2.芥菜汤

芥菜能够有效去油腻，煲汤的时候放入一些芥菜，比如牛肉丸汤，猪肉丸汤，鸡肉丸汤，将芥菜与这些肉丸放在一起炖煮，煮出来的汤既有芥菜的清香味，又能够去除汤的油腻，让汤更加美味健康。

3.芥菜炒辣椒

芥菜有与辣椒搭配起来，别有一番风味。备一些彩椒，和一个辣椒，将他们切成丝，与芥菜一起来炒，颜色好看，且味道非常好。这道菜还含有非常丰富的维生素和膳食纤维素，能够补充人体营养，调理肠胃。

芥菜的做法基本与平时吃的绿色蔬菜无异，它的味道却又区别，芥菜本身带有一股清香，与其他食材一起烹煮，味道都是极好。更多芥菜的做法可以上湖北新东方官网搜索。