竹笋如何保存？竹笋适当保存后，可以吃上好几个月。一般春季是竹笋的旺季，吃新鲜的嫩笋，吃不下就保存起来，不然要等上一年。那么竹笋长期保存方法是什么？下面跟小编一起来学习一下。

如何保存竹笋：

1.水煮后冷藏

新鲜的竹笋煮熟后就可以保存，而且这样可以保存更长时间。鲜笋去皮后，放入水中，加少许盐焯水。焯水后沥干，放入冰箱专用保鲜袋或保鲜盒冷藏。如果想要保存更长的时间，可以直接冷冻，这样可以延长它的保质期，而且口感也会更好，也更方便储存。

2.地窖保存

新农村都有一个地窖。地窖的温度非常均衡，其温度会比室外温度略低，非常有利于食物的保存，可以将新鲜的竹笋放入地窖中进行保存。将它们放入地窖时，建议不要将它们堆在一起。平摊放置，这样竹笋里的水汽更容易蒸发，也不容易发霉变质，可以延长其保质期。

3.纸箱存储

把竹笋存放在纸箱里保存，需要在里面铺一些防潮纸，然后在上面撒一层沙子，这样新鲜的竹笋就可以和皮一起保存了。在每层竹笋上放一层吸水纸，防止笋变质发霉。或者有一种防水膜，也可以隔离竹笋的水分，保存时间会更长。

以上三点就是竹笋长期保存的三个方法，可以根据自身条件，选择适合自己的保存方法。更多美食知识、烹饪技巧，可以上湖北新东方官网搜索查询。