有没有什么拌凉拌菜用的万能酱汁秘方推荐？很多朋友平时做凉拌菜都是随缘放调料，因此味道总是参差不齐，那么如何调制出好吃的酱汁呢？

万能凉拌菜酱汁调制方法：

材料：白砂糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋或米醋

做法：

1.首先，将白糖、生抽、醋按照 1:1:1 的比例调成一小碗，再倒入半勺酱油。

2.将这些调料搅拌均匀，倒入锅中，熬至2-3分钟，再加入些清水。

3.锅中放入香葱、香菜、香叶适量，继续煮。

4.酱汁煮开，捞出香葱、香菜和香叶，放凉冷却，可以适量加些白芝麻增香，也可以根据口味加点辣椒末。

用这个酱汁调出的凉菜，和饭店的酱汁相比也是不逞多让。如果你觉得这个酱汁还要煮太麻烦，下面介绍一个不用煮的。

材料：醋、生抽、蚝油、糖、蒜末、香油和一个小碗。

做法：糖一勺、蒜末三勺、香油两勺、醋两勺、生抽三勺和蚝油两勺，搅拌均匀即可。喜欢辣的可以加些辣椒油，拿它来拌菜，好吃停不下来。

用这个酱汁配上任何凉拌菜都是绝配，赶快收藏起来吧！湖北新东方官网中还有更多美味凉拌菜的做法，有空可以学习一下哦。