早些年前，海鲜是逢年过节才会在桌上出现的食物，而现在已成为人们的家常便饭。海鲜的营养丰富，且口感鲜美，深受人们的喜爱。其中虾蟹最受人们喜爱，那么如何做好虾蟹类海鲜呢？介绍两种简单的做法。

1.脆皮虾的做法

准备好的大虾洗净，去掉虾线，放入70-80%热的油锅中炸至变色，取出放凉，再次煎至酥脆。之后，根据个人口味将葱、姜、蒜和各种调味料爆香，与炸虾一起翻炒片刻，即可享用。

2.清蒸蟹的做法

清洗螃蟹以备后用。将葱、姜和各种调味料放入水中煮沸。将螃蟹放在蒸锅上蒸约15分钟，在螃蟹下面放一片荷叶，可以为螃蟹保鲜，把螃蟹翻个身，这样你就可以防止螃蟹从它的腿上掉下来。吃的时候蘸点醋，更好吃。

好吃的海鲜料理又有谁不爱呢？根据以上两种做法，就可以做出好吃又简单的虾蟹料理了，快来学习一下为家人或朋友露一手吧。更多美食做法，可以上湖北新东方官网查看。