火锅怎么吃不易上火？很多人喜欢吃重庆风味的麻辣火锅，但它相比较清汤火锅更容易上火，那么如何才能吃辣口火锅的同时又不引起上火呢？方法如下：

1、多吃蔬菜

蔬菜富含维生素和叶绿素，多数蔬菜都偏寒性。蔬菜不仅能够消除油腻，还有清热、解毒、去火等作用。推荐蔬菜如马蹄、萝卜等，注意蔬菜不要煮太久，会影响口感，也会降低去火的功效。

2、调料要清淡

一般火锅店都可以自配调料，但要注意辣椒、蒜、葱等、沙茶酱、辣椒酱等调料或多或少会对胃黏膜造成损害，若患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人不宜多吃。

因此，吃火锅时可以选择一些较清淡的调料，如酱油、麻油等，避免刺激肠胃，更能防止上火。

3、加入泻火食物

泻火食物有豆腐、白莲、生姜、西红柿、白菜、黄瓜、苦瓜和多种食用菌等。这些食材能够起到了清热、泻火、除烦、止渴的效用。

4、餐后多吃水果

餐后三四十分钟，可以适当吃一些水果，水果性凉，能够清凉去火。例如雪梨、香蕉等的水果，都能够有效防止上火。

吃火锅想要不上火，最主要还是少吃辣、多吃菜，喝凉茶并不能立马起作用。学习美食做法和健康饮食知识，上湖北新东方官网。