豌豆属于豆科植物豌豆的种子，别名礞豆、露豆、寒豆、毕豆、雪豆。全国各地均有栽培。家里也常见豌豆制作的菜肴，那么你知道豌豆具有哪些功效吗？

豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铣、维生素B1、维生素B2、烟酸、尼克酸、植物凝集素。豆荚含赤霉素A20等。

豌豆有什么功效：

豌豆有中和下气，利小便，解疮毒的作用。适用于霍乱、糖尿病、痈肿、缺乳等症状。

豌豆可以用于煮、炒、煎汤食，但要注意豌豆食多可致腹胀，消化不良。

豌豆的嫩豆制作菜肴，不但味香色美，而且营养丰富，是制作美味菜肴的佳品。制作更多豌豆菜肴可上湖北新东方官网查看。