在家里做披萨快速、简单、有趣，可以让你在平时的订单上做出更健康的版本。如果你用的是一个有孔的披萨平底锅，你也可以期待得到一个非常耐嚼的外壳。

有孔的披萨锅通常被称为穿孔披萨锅，它是通过沿着底部的几个小孔来识别的。

虽然这些洞看起来可能没有什么特别之处，但它们允许热量在烘烤时到达整个披萨皮，从而形成更脆的披萨

皮。

如果你用打孔的披萨锅做薄皮披萨，你不仅会得到一个酥脆的披萨皮，而且与传统的或深盘的披萨皮相比，你还可以减少总热量。

如何在有孔的比萨饼平底锅上做馅饼

现在你已经有了一个方便的平底锅，看看你需要什么来做你自己的自制披萨，以及如何做。

成分

披萨面团:你可以自己做面团，也可以在杂货店买预先做好的披萨面团。此外，你还可以找到很多低碳水化合物或无麸质的选择。

◆番茄泥

奶酪: Mozzarella，FETA，帕尔曼和丰蒂娜是你可以考虑加入你的馅饼的几个选择。或者，将你最喜欢的奶酪与更健康的奶酪混合。

◆你可以选择的配料:蘑菇、切碎的烤鸡、意大利香肠、辣椒、香蒜酱、卡梅利洋葱、芝麻菜、甜椒、火腿等。

提示

说到披萨，没有规则，可能性是无穷的。尽情享受吧!

烹饪步骤

第一步

用不粘的烹饪喷雾剂喷洒打孔的比萨锅，或者在比萨锅表面涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油或菜籽油。这些油能提高比萨饼的营养价值，因为它们含有对心脏有益的不饱和脂肪。

第二步

把你的披萨面团揜成薄薄的一层，或者达到你想要的厚度。在面团和排面杖上撒上面粉，防止面团粘在一起。考虑用全麦面粉做面团，因为它的膳食纤维含量更高。

第三步

将卷好的披萨皮放在披萨锅上，保持边缘在锅上。不要让外皮挂在锅边上，因为它们会比其他外皮煮得更快，这可能会导致燃烧。

第四步

按照食谱说明烘烤披萨皮，并在上面加上你最喜欢的配料。低钠披萨酱、低脂奶酪、火鸡肉、西红柿、黑橄榄、菠菜、朝鲜蓟心、甜椒、蘑菇、洋葱和菠萝都是健康的配料，可以增加披萨的营养价值。

第五步

在打孔的披萨平底锅上加热剩下的披萨。把冷披萨放在平底锅上，在烤箱里烘烤，直到披萨片变热。使用打孔的比萨饼平底锅将获得酥脆的再加热外壳，这并不总是可能使用微波炉或传统的烤盘。