烹饪前的米饭与其说是如何烹饪，不如说是如何储存。你要遵循与即时食用相同的烹饪说明，确保将米饭煮成蓬松的质地，避免产生粘糊糊的结果。

米饭煮熟后，要妥善保存，以备食用。对于大多数需要米饭的菜肴，你可以在烹饪时间结束时加入预先煮熟的米饭。它也可以很好地用于炒饭或作为配菜的素菜。

你需要的东西

白米

滤器

中型带盖平底锅

盐

黄油还是人造黄油

叉

可重新密封的塑料袋或有盖容器

操作步骤

1、在冷自来水下冲洗几次大米，去除松散的淀粉，这样大米就不那么粘了。

2、用筛子将大米滤干，直到水全部排干。

3、将大米放入平底锅中，加入大米包装上推荐的水量。

4、根据大米包装上的推荐量，如果你愿意，可以加入盐、黄油或人造黄油。

5、将平底锅放在炉子J顶部的燃烧器上，设置为中高温。

6、把混合物烧开。

7、把火调低以慢炖。

8、用盖子盖住平底锅。

9、慢炖混合物，直到水完全吸收，米饭变得蓬松。这样做只需12分钟或一小时。根据大米包装上的说明确定炖煮时间。

10、将平底锅从火中取出，让米饭静置几分钟。

11、用叉子把米饭弄松。

12、立即将热大米转移到可重新密封的袋子或有盖的容器中，以锁住水分储存。

提示

将大米储存在冰箱或冰箱中。煮熟的米饭在冰箱里保存大约6天，或者在冰箱里保存最多6个月。

为方便起见，将米饭分为1杯或2杯大小。

将煮熟的米饭放在微波炉或炉子上用小火加热;每杯米饭加热前加入2汤匙水。