厨师需要负责食堂烹调制作计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱全；也需要协作厨师长做好厨房工作，有时候会让参与菜谱的研发与制定；厨师还要虚心的态度，听取顾客或者同行对菜品的意见，研究改善菜品的措施，技师做出相应的调整；同时具备统筹协作能力，保证菜品能按时步入餐桌。阅历资深的厨师还要负责采购用料、核对数量以及品质，注重饮食卫生，定期检查与维护仓库物品的质量，严防食物中毒的情况出现，还有按时完成领导临时交办的其他任务，这样才称得上是合格的厨师。

    用一句话来概括，厨师其实是以烹饪为职业，以烹制菜品为主要工作内容的人。需要有一定的学习能力、承受能力以及执行能力，那么哪里能学厨师技术，成为一名真正的厨师呢？

    学厨师烹饪技术可以报名相关的烹饪学校，或者直接去饭店里跟师傅。

    建议学厨师选前者，因为有更多的时间来学技能，厨师技术掌握得很全面，新东方烹饪学校里有先进的厨师技术、科班出身的厨师，在校期间就能明确自己的职业职责，毕业后到饭店、酒店工作，能快速适应后厨环境，把在学校掌握的厨师技术，运用到实践中，让厨师对这个行业会有更深刻的认识与认知。

    厨师的工作范围很大，学习的知识点会很多，那么掌握的技能一样不少。