饭店学徒炒菜工资不定，有的有工资有的没有工资，基本是会发几百到一千左右生活费，因为学徒是要帮饭店干活，等同于服务员。学徒月薪具体薪资要看饭店规模、店面运作、利润空间等。饭店也分为淡季和旺季，旺季出现在年底，有很多公司办年会、聚餐、家里拜年、年夜饭都选择在饭店里；淡季在年初，很多人都纷纷去往工作岗位，所以顾客人流量较少。分清饭店里淡季旺季的时间，炒菜的时候烹饪一些应季菜，烹饪技术高超，效果显著。刚去饭店学炒菜，工资比较低，因为这时候还没有厨房的宝贵经验、厨师烹饪技术，但随着做菜经验的积累，孰能生巧，厨艺会慢慢提高。

    饭店学炒菜更注重培养实操能力，能对厨房有整体的了解，熟悉厨房的操作流程。不过理论知识掌握得比较薄弱，可以自学厨师的相关理论知识，也可以在厨师学校报名一个厨师炒菜的专业，利用下班休息时间补一补基础理论知识。

    饭店学炒菜后考取相关的厨师证可以成为一名炒菜厨师，工资会随着厨师证的级别而增加，学炒菜是有前景的工作，街上有大大小小的饭店、餐馆，厨师技术过关，学不愁找不到工作，而且社会中对炒菜人才的需求量很大。工作几年后，积累了一定的本金和餐饮行业的人脉后可以自己创业开店，这样不用为老板打工，开店赚取的利润都是自己的。不过开店创业会有不可预测的风险，用烹饪技能和经验争取把风险降到最低，还有可能创造自己的品牌，开创连锁品牌。