在正规的厨师学校学厨师，不仅有理论知识课程，还有不同的实践操作课程，除此以外，根据学子的多种学习需求，厨师学校还开设了其他与专业相关的针对性课程可供学子选择学习。

    我国的厨师学校比较多，基本上各个省市都能找到对应的厨师学校，每一所学校都有其独特的教学风格和特色。各个学校开设的厨师专业不同，其教学设置和课程安排也会有不一样，但是，基本的课程大类可以分为理论知识和技能实操。

    理论是实践的基础，对于在厨师学校学厨师的学子来说，具备丰富的理论知识能对技能学习提供很多帮助。烹饪并不是简单地按照顺序完成操作步骤，而是要在符合营养学、烹饪原理等的基础上将各种原材料进行加工，使其成为具备特有的风味并获得消费者喜爱的佳肴，因此，烹饪、厨师相关的理论知识，是厨师学校都会开设的课程。

    对于厨师来讲，最重要的就是技能的学习，因此厨师学校中占比比较多的就是技能培训课程。要想成为一名合格的厨师，就需要大量的时间，通过不断的实践，在实践中总结经验，才能掌握好正宗的技能技术。

    现在的厨师与过去的已经大有不同，不仅要具备丰富的理论知识和扎实的技能基础，还要求厨师能够拥有较高的职业素养和职业道德。厨师要想在行业内取得更好的发展，那么个人还要与时俱进，不断创新，在提高技能的同时制作更多符合消费者心意的美味。

    总而言之，厨师学校的课程种类比较多也比较全，具体学习哪些课程，可以向正规的学校和专业进行了解和咨询，尽可能多得提升自己各方面的能力，未来才会有更好的发展。