古时候的厨师被称为疱子、疱人、厨子、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人等等，从称呼上可以看出厨师在古代的地位低下，古代对厨师存在着一些偏见，而现在，旅游业成了中国的第二大经济体系，同时也推动了餐饮业的发展，厨师从古时候让人瞧不起，到如今受到很多人的认可。

    现在从事厨师行业很有前景，在很多地方能获得工作机会，能学到真正的厨师烹饪技术后，能在大酒店、餐馆里就业，或者自己创业，能实现金钱自由、自己分配好时间，有时间陪伴家人、做自己喜欢的事情。

    当前国内餐饮业正在飞速的发展，在中国可以看到世界各地的美食，餐饮业却出现“人才荒”，很多餐馆紧缺厨师。目前我国厨师总数已超过了千万，可是对于总人口大约14亿的中国人来说，厨师的数量还远远不够。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求量达400多万。餐饮业急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才。

    如果想要学厨师，可以选择进入正规专业的厨师培训学校学习，这样的厨师在求职的过程中无疑更具优势，待遇也更高。

    古代厨师受到了轻视，地位低下，但是现在厨师已经入选蓝领薪资待遇前十，很有发展潜力，是一门可以从事一生的职业。