厨师学校要不要学历需要看具体学校的要求，不同学校的标准是不一样的，一般来说，学历专业有学历要求，非学历专业没有学历要求。

    虽然学厨师本身没有学历要求和学历限制，但是由于一些专业的特殊性，所以不是所有的专业都不要学历的。例如现在很多大学开设的烹饪专业需要统一参加高考并填报志愿录取才能够读书，这就是一种学历要求。除此之外，技工学校、中专学校等开设的中高职厨师专业，也属于学历专业，需要学历要求的。

    在湖北新东方烹饪学校，学校开设的厨师专业包含短期专业和长期专业，二者的报读条件并不是一样的，部分专业需要拥有初中或者高中毕业，短期专业则没有要求。