厨师按照类别可以分为中餐、西点、西餐三大类，中餐是指中国的特色美食，有八大菜系闻名全国以及世界：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有特色。中餐专业又衍生很多的专业，比如有学烤鱼、干锅、火锅、川菜等专业，选择很多。现在街上随处看到开着大大小小的饭店、餐馆、大酒店、餐厅里对厨师都很紧缺，学厨师的前景很大，据调查在中国厨师的缺口量达500万，急缺有烹饪经验和管理能力相结合的复合型人才。把身为厨师的本职工作做好，不断提升自己的厨师技术，为顾客带去美味的食物和一个良好的用餐体验感。

    西餐是从国外引进的食物，有很多的热门专业，西餐在国内受到了欢迎，让食物除了中餐外还有其他的选择，西餐的工作环境干净舒适、无明火操作、少油少烟、对身体没有太大的影响。

    西点属于其他国家的食物，欧洲是西点的发源地，西点很适合女生学习，有各种各样的特色专业，西点属于一个新兴行业，近年来受到了很多人的认可，是一个幸福感很高的职业，为顾客烹饪美食，是一件快乐的事情。

    学厨师的专业时长一般有几周、一个月、三个月、半年、一年、两年、三年可以自行选择，每个专业的学习时长有所区别，可以选择自己所喜欢的专业，好好学习，对未来做出职业规划，在餐饮业里打下良好的基础。今后可以就业、创业或者技术出国，发挥出自己的烹饪能力。