如果你想上烹饪学校,你可能想知道你能学到什么。刀法?如何组合口味?订购食材的方式?虽然烹饪教育可以向你介绍一些技能和技巧,帮助你建立烹饪生涯,但它也可以教你每天在厨房内外都可以使用的东西。
这里有一些烹饪学校的课程,你可以每天使用,而不仅仅是在烹饪环境中!
1.你总能学到新东西
虽然你可能会认为好的厨师到处走动,好像他们无所不知,但事实恰恰相反!顶级厨师知道如何检查自我,并将每一刻都视为学习的机会。
烹饪学校当然不缺少学习新东西的机会。你可能有机会在新东方的烹饪课程等课程中探索不熟悉的风味,你可能会发现一种新的策略来改进熟悉的任务,比如切洋葱和烤牛排。
2.团队合作是梦想
虽然厨师这个令人垂涎的头衔一次只授予一个人,但这些有才华的人背后有一群人。无论你是担任厨师长还是园艺经理,你都应该与其他人一起工作。
在烹饪学校,你可以学习如何与同学合作来实现你的目标,无论是制作一道均衡的菜肴还是制作数百道开胃菜。
3.管理你的时间……否则它会管理你
如果你曾经在一个专业的厨房里呆过,你会知道有很多事情同时发生,并不是每一道菜都需要一个不间断的线性过程。
作为一名烹饪学校的学生,你可以在处理一系列不断变化的任务时练习如何进行时间管理。这可能包括提前组织您的工作岗位(确保就位是关键),识别最紧急的任务并确定其优先级,并充分利用每一分钟。通过管理好你的时间,你可以感觉到更多地控制厨房里发生的事情,而不是感觉厨房控制着你。
4.完美伴随着毅力
当你第一次推出意大利饺子或烤菲力牛排时,结果不太可能是完美的。然而,与其认输,该是再试一次的时候了!
你越是把自己置身于不舒服的环境或新的环境中,你就越能更好地置身于这些不舒服的情况中。然后,不舒服的感觉就失去了意义,你的信心就会建立起来。你意识到你可以做任何事情。这是一个重要的经验。
5.耐心会导致更快的结果
如果你曾经尝试过在匆忙中煮一道硬猪肉肩或做一个长棍面包,你知道快速的过程并不总是能带来最好的结果。相反,它会导致失败的产品、沮丧和重新开始的需要。
作为一名烹饪学校的学生,你可以从大尺度和小尺度上审视耐心的重要性。在尝试高级技能之前,你可能会看到掌握基本知识的重要性,以及匆忙地将洋葱焦糖化或炖排骨会导致糟糕的结果。