技术好的大厨收入平均一个月在5万以上，年薪百万的大厨是比较常见的，因为大厨代表着行业的少部分人，这类人往往是很少的。

    当然，大厨要看在哪个地方工作，每个地方的工资不等，一名大厨工资高是很正常的，酒店想要留住人才，必须给出高工资。这也说明厨艺好，有管理经验的烹饪师，不会担心失业、找不到工作。

    厨师的劳动产品就是菜肴，菜肴是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。大厨是带领厨师们制作美味的菜品，让厨房有条不紊的运作。

    这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。当厨师为消费者提供服务的同时，千方百计地为自己所在的企业、酒店赢得顾客的好评，又为其增加财富。

    大厨既为酒店及其工作的地方创造了价值，也为顾客们服务，工资与所付出成果的成正比。