初中生可以学烹饪，厨师现在很重要，学烹饪对初中生来说很合适，不需要门槛还能轻易上手。对于很多家长来说，上学是孩子成长中要走的必经之路，其实在我国发展的现阶段，知识固然重要，但是真正的科研人士少之又少，而技能型人才是相当缺乏的，掌握一门技术，一样的能在社会上立足，从而有自己的事业奋斗，实现自己的人生价值。

    初中生面临职校五五分流，意味着有一半的学生无法上普通高中，那么可以考虑职校或者选厨师专业学技能。初中生年龄也小，就此步入社会找工作会没有啥优势，而且学习能力强，正是学技能的好时候，选择一门技能，要看其未来的发展机遇，以及学校的管理力度。

    许多家长对年龄小的初中生不放心，觉得没有自立生活的能力，这样的担心是多余的新东方烹饪学校采用封闭式的军事化管理模式，学生平时能安心待在学校学技术，不会受到太多外界的干扰和诱惑。而且学校里的环境很好，一些生活条件会给予满足，学生和同龄人在一起学技能，能养成独立的好习惯。

    新东方烹饪学校学厨艺的内容能分为两个阶段：一是基本功的修炼，二是技能的练习与强化，年龄小的初中生接受能力快，而学校的课堂氛围活跃，通过理论和实训相结合的方式，让学员们在快乐的学习氛围中掌握真正的技术，达到一定的水准。