说到川菜， 就知道它我国的主要菜系，川菜起始于秦汉，起源于四川。同广大劳动人民和历代厨师长期实践、总结，发展分不开的，川菜以成都，重庆菜正宗，兼收并蓄，自成一家。富有浓厚的乡土风味，以味多、味厚、味广著称，有一菜一格，百菜百味，之誉。讲究刀工、火候，千变万化，特别是小煎小炒，干烧干煸，家常鱼香，天府之国的名小吃，多具特色，湖北的川菜馆比较多，湖北的厨师也比较抢手，所以厨师也成为比较火的技术职业。

湖北普通的川菜厨师在5000-8000元比较多，在招聘上面看到很多招聘川菜厨师的工资一般不低于10000元一个月，招聘的企业还是比较多的，所以说现目前，厨师是个比较吃香的行业。

其实吧，厨师这一行主要看手艺的， 手艺好，工资就高 手艺不好就要抓紧时间练习，找一个专业的培训机构，找培训机构也要找大型的学校去学习，这样学后学校推荐工作，这样对学生们也是一个保险。还有就是做什么事情必须靠自己，自己要努力向上，才能获得好的机会，才能有好的回报，加油各位想要学厨，还是正在学厨路上修炼的同学们。