精品火锅

想创业开店，就来湖北新东方

火锅作为中国的特色美食，以其麻辣鲜香，油而不腻而广受欢迎，尤其在秋冬季，吃起来暴汗淋离，酣畅之极，寒意顿消。尤其是口味丰富这一点，不管是喜欢清淡的，还是喜欢辛辣的，或者素食主义者、肉食爱好者，在火锅店都可以满足不同人群的口味喜好，深受大众喜爱。

培训时间

随到随学，亲自实操，学完为止，不隐瞒配方，具体学习时长根据个人情况而定。

学习内容

火锅种类：重庆火锅、重庆鸳鸯火锅、骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、老北京涮羊肉火锅……

菜品处理：豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、八宝蛋、肉末扎皮等各种荤素菜的处理等；

小料：风味加工食品技术及各风味小料、日韩式酱料等（创新秘制川味特色）

课程安排

1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法；

2、各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等；

3、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作；

4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧；

5、学员实操各式火锅的制作；

6、学习多种开胃菜的制作；

7、火锅店常用设备器具采购……

创业帮扶

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；

2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；

3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；

4、根据当地消费水平设定产品销售价格；

5、厂批发价代购原材料、设备。

学习人群

零基础/有经验均可学习

·想要开店的创业者；

·待业大学生、想转行人士或宝妈人群；

·有一定的基础，想要进修提升自己 ；

·热爱烹饪，享受生活，将其作为兴趣者；

 ……

学习根据时长由易至难，产品种类丰富，贴近市场，满足学员就业多样性的学习需求，享受满意的性价比课程。

全套技能实操

01

配方讲解

专职教师无保留传授食材的配方、处理、保存，秘制配方不再单独收费

02

实操演练

老师从业经验丰富，采用实操的教学模式，给与学生专业的教学指导

03

独立实操

学员实操演练，实操食材丰富且充足，可多次反复练习，老师全程指导

随到随学 / 亲自实操

秘制配方 / 创业帮扶

学习内容上百种

老师手把手指导

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