2023年湖北新东方烹饪春季报名,学厨师就选湖北新东方厨师学校

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面包、蛋糕基本功
面包成形基础制作,蛋糕直胚、圆肧、心形及其他形状的胚形制作

常温蛋糕类
海苔寿司卷、抹茶蜜豆卷、玛德琳、哈雷杯、美式布朗尼、巧克力熔岩、费南雪等约40多种

裱花类
玫瑰花、芍药、康乃馨多肉植物、韩式裱花整款、节日蛋糕、网红私房蛋糕等约40多种

面包类
港式菠萝包、甜甜圈、厚多士、乳酪包、法棒、法式蒜香片、软欧包、丹麦包、脏脏包、芝士吐司等约60多种

法式甜品类
泡芙、提拉米苏、慕斯、日式豆乳盒子、芝士派、坚果塔、星空淋面、马卡龙、意式奶等约60多种

饼干类
皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇、日式抹茶红豆、芝麻瓦片等约10多种

清酥类
老婆饼、蛋黄酥、拿酥蛋挞、榴莲酥、酥皮苹果派、蝴蝶酥等约10多种

饮品类
柠檬气泡水、奶茶、手冲咖啡、奶昔、冰沙、花果茶、冻柠茶等20多种

节令糕点类
广式月饼、冰皮月饼、紫薯流心月饼、苏式月饼、绿豆糕等约10多种

翻糖类
翻糖棒棒糖、翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、翻糖人偶、翻糖蛋糕等30种等约10多种

糖艺类
翻糖棒棒糖、翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、翻糖人偶、翻糖蛋糕等30种等约10多种

中式面点类
热干面、炸酱面、千层饼、酱香饼、月牙饺、提褶包、等约10多种

西式简餐类
田园沙拉、胡萝卜浓汤、西冷牛排、红酒雪梨、煽猪排饭、肉酱意粉等约10多种

巧克力类
巧克力围边、树叶、巧克力网、球、巧克力半圆、转印、巧克力线条、方格等约10多种

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西点教师:梁婷婷

擅长:
裱花蛋糕、法甜
履历:
曾任优芙蕾连锁饼店裱花主管、皇冠蛋糕店长
后任青岛可颂饼店合伙人、美国维益大区业务经理
现任湖北新东方烹饪学校西点教师

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西点教师:周航

擅长:
各式甜面包、丹麦面包、软欧、法甜、韩式裱花
履历:
曾任宫廷桃酥王饼房烘培师
天天鲜烘培房烘培师
后任优芙蕾食品有限公司烘培主管

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西点教师:殷志伟

擅长:
裱花、法甜、面包、翻糖
履历:
曾任山东、浙江沿海地区多家大型连锁饼店及工厂后场主管
曾获中国食品工业博览会工艺面包大赛金奖
现任湖北新东方烹饪学校西点教师

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