2023年湖北新东方烹饪春季报名,学厨师就选湖北新东方厨师学校

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湖北新东方西点西餐学校
学习内容
日式蛋类菜肴
  • 日式寿碗粥

  • 日式厚蛋烧

  • 日式糖心蛋

日式汤类
  • 传统和味噌汤

  • 日式蛤喇海鲜汤

  • 日式鲷鱼汤

  • 日式年糕汤

日式炸类
  • 时蔬天妇罗系列(南瓜、大虾、茄子、杏鲍菇、藕片、茄子)

日式烧鸟
  • 降霜牛肉

  • 盐烧三文鱼头

  • 酥脆杏鲍菇

  • 玫瑰盐鲜虾

  • 香柠青花

  • 明太子鸡翅

  • 京葱鸡肉

  • 秋刀鱼

  • 活烤日鳗

  • 酱汁牛舌

  • 多春鱼

  • 蒜汁生蚝

炖菜
  • 日式红酒牛舌卜

  • 日式番茄炖文蛤

  • 日式咖喱海鲜

前菜
  • 苏梅三文鱼沙拉

  • 芥末蜂蜜鸡肉

  • 辣鲜蛤

  • 日式和风沙拉

  • 青苹果沙拉

  • 藤椒鱼皮

  • 日式蟹料卷心菜沙拉

  • 芥末章鱼

  • 火山土豆泥

主食
  • 照烧鸡腿饭

  • 日式厚切猪排饭

  • 蒲烧鳗鱼饭

  • 牛井饭

  • 日式咖喱蛋包饭

拉面、乌冬面
  • 浓香豚骨拉面

  • 青葱明太子拉面

  • 日式奶油乌冬

  • 日式地狱牛肉拉面

  • 日式海鲜乌冬

小食
  • 唐扬鸡块

  • 芝士焗扇贝

  • 海苔风味薯条

  • 章鱼小丸子

刺身
  • 三文鱼

  • 金枪鱼

  • 北极贝,甜虾

  • 彩虹鲷鱼

寿司
  • 手握—金枪鱼手握、赤虾手握、炙烧三文鱼手握、蒲烧鳗鱼手握

  • 反卷——香芒鹅肝卷、吉列大虾卷、浪漫樱花卷、初恋芒果卷

  • 小卷———青瓜卷、新香卷、金枪鱼卷、三文鱼卷

  • 军舰——三文鱼、肉松、飞鱼籽、芥末章鱼

韩式锅系列
  • 泡菜部队锅

  • 韩式泡菜海鲜汤

  • 五花大战八爪鱼

  • 韩式牛骨土豆锅

冷面、饺子
  • 韩式荞麦冷面

  • 泡菜饺子

  • 太阳蛋辛拉面

  • 韩式火鸡面

韩式大酱汤
  • 泡菜肥牛汤

  • 海鲜豆腐汤

  • 奶香南瓜粥

  • 韩式牛肉汤

炒菜
  • 辣白菜炒五花肉

  • 韩式海鲜辣炒年糕

  • 韩式辣鸡爪

小吃、主食
  • 韩式泡菜饼

  • 炭烤牛仔骨

  • 石板牛肉

  • 蒜香鸡块

韩式腌菜
  • 辣白菜

  • 辣青瓜

  • 辣萝卜

教学师资

徐元凯

擅长:法式菜系、西式宴会餐

曾任张爱施法式西餐厅、洪广大酒店西餐厨师
后任上海喜乐意、广州点魔坊西餐领班
现任湖北新东方烹饪学校西餐教师

邓佐斌

擅长:欧美菜品、东南亚菜品、韩式菜品

曾任武汉新宜大酒店、保利酒店主管、金凯酒店中西厅厨师长
后任莲花湖渡假村、师府、秀玉西餐厅厨师长
现任湖北新东方烹饪学校西餐教师
西餐精品创业班
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