湖北新东方烹饪学校

1、茶道文化,茶的起源,茶德传播，饮茶历史学习;

2、中国及世界茗茶辨识;

3、茶道礼仪培训(茶道服饰搭配、传统中华礼仪、茶道音乐、形体塑造);

4、茶具认识、使用技巧及规范;

5、茶类基础冲泡(绿茶、红茶、白茶等各类茶冲泡方式);

6、茶叶品评的基础知识:各类茶叶的品评技巧。

1、茶艺品鉴、各类茶冲泡技艺学习与练习;

2、红、绿、花、黑、黄，白、乌龙、闽南茶的感观审评;

3、茶艺功夫茶手法练习及茶艺表演;

4、特色茶道技艺学习及创新茶席布置;

5、茶点制作(广式茶点、英式茶点、日式茶点);

6、咖啡、调酒、奶茶、果饮调制;

7、门店经营管理学习(日常经营管理、人员管理、行政管理、内务管理等)。

1、花道、香道技艺学习;

2、门店经营管理研究(满意度研究、消费者研究、产品研究、商圈研究

3、实地门店见习(日春茶企、八马茶企等中国影响力大的茶企实地见习)

4、大型茶场实践研习(武夷岩茶、福鼎/政和白茶、安溪铁观音、西湖龙井茶等产地生产茶场)。