"刀王"争霸赛

湖北新东方烹饪学校

《天生有才》中餐星级厨师

中餐专业学生刀工比拼

以赛促学

刀工对厨师而言是决定技能水平基础的关键，看似简单的丁、丝、片、尽显刀工实力。同学们俯首案前，将苦练已久的刀工技艺亮出来，专注手中刀锋，力求将每一片、每一丝都能切出完美的规格。整场比赛，同学们表现得沉稳有序，用自信满满的状态展现自己的实力，通过比赛，让学生发现自身不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，让每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合企业需求的复合型技能人才。

以赛促教

技能赛事的举办对同学们的成长和发展具有重要意义，通过赛事不但能提高同学们的技术水平、增加自信、增加学习动力，还能让同学们在竞赛中学习，激发学习热情与热情。

学生作品

此次刀工比赛，给同学们提供了一个相互交流、切磋刀工的机会，让同学们对刀工有了更深刻的认识。万丈高楼平地起，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，相信学生们通过比赛都能有所进步。评委老师在评分过程中对每位同学的作品都提出了自己专业的建议，让同学们了解到自己的不足，明确今后练习方向。