今天我们要介绍的是一年制烹饪精英专业，如何保证在一年时间内，让学子学有所成，毕业后不负家长所望，找到一份好工作，请听我慢慢道来！

01 培养方式

理实结合 阶段教学

循序渐进 学有所成

随着餐饮业的发展，餐饮人才突显匮乏，厨师已经成为当今社会公认的热门好职业职业。

而一年制烹饪精英正是以培养善管理，懂经营，能创新，会策划，胜任星级宾馆，大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标！

在此目标的驱动下，烹饪精英专业的同学们会系统学习中国各主要菜系经典名菜，强化基本功训练，注重实践动手能力的培养。

02学习内容

详细的理论教学

丰富的实践内容

实践为主理论为辅素质课程

有实操老师系统传授各类刀法、花刀、 颠勺、装盘技术。

系统传授湘菜、川菜、粤菜、赣菜四大菜系经典名菜、酒店流行菜、创新菜、招牌菜、滋补药膳菜、家常土菜等多种菜点的制作技术。

传授基本盘饰、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等各式拼盘制作技术。

系统传授花鸟虫鱼、龙凤人物、瓜雕、泡沫雕、大型整雕和组合雕、展台设计等。

传授整鸡脱骨，各类火锅、风味小吃、酱卤烧腊等技术。

《烹饪原料知识》、《烹调技术》、《面点基础知识》、《宴席知识》、《饮食成本核算》

入学教育及军训；安全教育、职业素养；就业指导培训讲座。

03就业指导

庞大的就业网络

优越的就业条件

学生毕业经过考核合格后，择优推荐到星级宾馆、酒店就业。大学生毕业被选择，湖北新东方学子毕业自由选择！

04师资团队

师资力量雄厚，师资实操教学为主指导