临近六月的武汉，室外温度已达30°C。

尽管如此，也依旧无法抵挡武汉人对吃的渴望，晚饭时间，街头巷尾，仍有人顶着西晒，暴汗，在餐馆前排队。

如今是小龙虾是市场，炎炎夏日下，不分男女老少排队去万松园撮虾子，喝啤酒，一群人围坐在一起，好不热闹。

近几年，除了小龙虾火遍全国外，大概几年前，武汉人厌倦了品牌餐厅，开始流行从刁角里找一家隐秘的地方吃饭，私房菜火了。它的概念被滥用，遍地 “xx私房菜”。

但到底，什么才是算正宗私房菜？

有别于小炒、苍蝇馆子、酒楼，私房菜是属于老板的个人空间。通常得有一个会做菜的老板兼主厨——客人吃什么，老板安排，每家都有独特风味。

一般私房菜爱开在居民楼，地点隐秘，环境居家，每日接待几桌客人，不拥挤，隐私感强，餐饮界民宿。这也导致了它的缺点明显，太难找，且需预定。

在武汉，带私房菜标签的餐厅与日俱增，探过许多店，常踩雷，特别是大众点评五星。

伪私房菜，主要包括几种：

① 一个酒楼，复古装修，菜却不够好吃。

② 普通炒菜店，面积较小，叫私房菜显得低调奢华。

③ 网红店，叫私房菜显得俏皮有特色。

武汉众多餐厅簇拥在一起的繁华街道上，能吃上一口令人流连忘返的私房菜馆却少之又少，我们只有不断深入小巷、穿过一条条繁华的街道，兴许才能闻到令人沉醉的不一样的味道。

有网友们找到了几家“以爱好为做菜本职”的私房菜馆，各有特色，感兴趣的筒子们可以马克一下：

三食书社

地址：汉口兰陵路 26 号

特点：人均一百，点两个菜，可自带食材老板做，进店必尝从老板爷爷辈传下来的黄豆焖猪蹄。

翡翠香舍

地址：南湖花园北港佳和云居3栋901

特点：夫妻店，老板在法国古堡酒店做了 9 年主厨，私厨每天限定十人，得提前预定，牛排只做五分熟以下，调味料只有红盐，特别推荐新鲜墨鱼蛋清汤。

刁角私房菜

地址：南京路泰安里18号

特点：一天接待三桌，菜品特色是中式炒菜里融合了一些国外料理特色，推荐芥末牛肉粒。

astolab

地址：银松路东一时区A座2101

特点：订餐每天只接受一桌，菜单两个月更换一次，夏天菜单是彩虹主题，所有菜品用颜色划分。

非空间

地址：武汉东湖高新区大学园路万科红郡

特点：每天一桌，下厨过程可以围观，较受欢迎的是椰子鸡。

城市化进程越来越快，如今吃饭越来越形式化，重要的是围坐一堂的人。想自己学私房菜的话，不如来湖北新东方看看，学校开设了私房菜班，满足喜欢吃私房菜的大众需求！