家庭主妇最令人头痛的就是冰箱的收纳

瓶瓶罐罐的调味料，买回来的食材及干货

还有没喝完的饮料和零食，通通都堆在冰箱里

常常打开冰箱觉得东西很多，但要做菜的时候却又找不到食材可用

你们家冰箱是不是常有这样的情形呢？

小心喔！冰箱的空间如果不好好管理，不仅会浪费冰箱的能源，连食物的新鲜度也会跟着下降

冰箱内的食材如果收藏得宜，除了可以增加冰箱内部的空间，还能够延长食物的保鲜度呢^^

原则一、冷藏、冷冻分清楚

很多人习惯东西一买回家，就直接全丢冷冻库或直接丢冷藏

建议一定要好好将冷藏、冷冻作分类

才不会影响食物的保鲜期限，也造成冰箱管理上的困难

建议一周内吃完的食材及蔬果放在随时方便拿取的冷藏位置

不常用到的干货调味品则可放于冷藏内部

其他吃不完的食材则以冷冻方式保存。

原则二、使用保鲜盒分类收纳

保鲜盒是非常好用的收纳工具，尤其是储存未食用完的剩菜更方便

常有人将未吃完的料理连盘直接放入冰箱冷藏

这样汤汁及味道容易露出来，不仅容易污染其他食材，也占空间

建议放入保鲜盒中，密闭效果好，更卫生也能让冰箱空间更整齐

原则三、以铺平方式收纳食材

平时我家的肉类食材只有一个原则“薄切易熟”

刚买回来的肉品，我会先将肉切成肉片，肉丝，肉丁.再放到冷冻袋中铺平

如此可以在最快速的时间内急速冷冻确保肉品新鲜，也能在最短时间退冰完成

更重要的可使冰箱收纳量增加将近一倍，使用起来更便利

原则四、食材摆放要立正站好

食材若是东倒西歪，或是一坨坨很浪费冰箱空间

建议摆放的原则一定要采直立式或是推叠式。

像是分量很小或是同类食材，可用保鲜盒作集中收纳，再将盒子以叠高的方式摆放

而像是自制料理包或肉酱，则可用保鲜袋一包包直立推叠排放。