家常热炒料理都少不了蒜末、姜泥等辛香料。可是光是洗切食材，去大蒜皮、磨姜泥、切葱末就花去大半时间了，实在很难在短时间就把饭菜做好，所以平常我都会将这些常用的辛香料一次准备好，要烹煮的时候就将已经洗好切好的蔬菜直接倒入锅中烹煮就好了。

这样省掉很多洗洗切切的时间，更能在短时间内专心把菜做好唷。

今天要教大家的就是超简便辛香料保存法，平常大家都是将辛香料处理好放在保鲜盒中冷冻或冷藏，但保鲜盒其实蛮占空间的，要从盒中取出刚好的份量也不容易，其实，只要用保鲜袋，就能不占空间、又省事又方便储存这些常用辛香料唷。

蒜末、姜泥这样保存方法如下：

1、首先把姜，蒜切成末。

2、将切成末的食材装到冷冻袋中摊平，用刀背隔着塑胶袋轻轻划出9宫格，再放到冰箱冷冻库保存即可。

使用时不需要解冻，直接将辛香料放进去爆香，葱花也可以使用这样的方式保存喔，这样下我们在做饭的时候就能节省很多时间了。