转基因食品一直是人们最关注的问题，今天我们教给大家怎么样挑选好豆浆的一些技巧，让你喝的放心，饮的健康。

1. 基改与非基改黄豆怎么分辨？

基因改造黄豆的外观，与非基因改造黄豆是没有差异，所以并无法由外观分辨，消费者在购买黄豆时，可以选择有标示”非基因改造”才有保障。

2. 非基改黄豆的外观特色？网路谣传“黑色黄豆脐就是基改黄豆”是真的吗？

这仅是一种谣传，黄豆不只有白脐，也有黑脐，是看品种而定，是不是基因改造黄豆，需要经过检验才能知道。

另外，网路有传说基因改造黄豆不会发芽，但其实基因改造通常不会影响它的发芽，所以会不会发芽也不能用来判断是否为基改黄豆。

3. 哪些人特别需要补充钙片？

如果消费者想要购买非基因改造黄豆，或是非基因改造黄豆制造的产品，除了刚刚提到的”非基因改造”标示外，还可以选择有IP(Identity-Preserved)认证的黄豆，IP认证为加拿大黄豆品种的鉴别系统，它规范从选种、播种、种植、除草、防虫、收成、包装、加工到运送到购买者手中的整个过程，确保消费者购买的黄豆为单一品种，且为非基因改造的优良黄豆。另外，黄豆生产国的官方证明，或是业者自行送验的报告书，也可以当作非基因改造黄豆的佐证。

4. 消费者如何从产品外盒上辨别？

消费者购买产品时，可以看包装上是否标示有”非基因改造”几个字，确保自己购买的产品为非基因改造。

5. 植物性蛋白质常存在于什么常用食物中？

植物性蛋白存在于谷类：如大麦(9.3%)、小麦(14.3%)、胚芽米(14.6)、燕麦(10.6);坚果及种子：如花生(28.6%)、南瓜子(28.3%)、腰果(19.9%);豆类，如黄豆(35.9%)、绿豆(23.4%)、红豆(22.4%)等食物之中，其中以黄豆的含量最为丰富，是个很好的植物性蛋白质来源。

6. 豆浆中的植物性蛋白质与牛奶中的动物性蛋白质比较？

由豆浆补充身体所需蛋白质，比起由牛奶补充蛋白，有几项优点

1.比喝全脂牛乳，能减少脂肪的摄取量。

2.牛乳因为含有乳糖，民众如果有乳糖不耐症的话，喝牛乳可能有肚子不适的情形发生，但豆浆因为不含乳糖，所以可以避免此情况发生。 ※乳糖不耐症为身体缺乏乳糖分解酵素，所以无法消化牛乳中的乳糖，而导致肚子不适之情形。

3.黄豆蛋白质有很好的健康功效。美国药物食品管理局(FDA)即建议，每日摄取25公克的黄豆蛋白，可以有很好的保健功效。

4.喝豆浆补充蛋白质的同时，还能补充到膳食纤维。

7. 为什么早餐少不了补充富含高植物性蛋白质的豆浆？

一日之计在于晨，一天的开始营养一定要充足，而且要吃得饱饱，才能让身体充满能量，豆浆因为含有丰富又优质的蛋白质，也含有人体所需的碳水化合物，可以提供一天开始所需要的能量来源，大豆蛋白及膳食纤维可以提供饱足感，更能让身体有充满活力的感觉，所以豆浆是个早餐非常好的选择。