三伏天还在如火如荼的进行着，这段伏天期间，暑气不断上升，空气也闷热无比，在这种天千万不要图一时之凉快，而大量的饮用冰冷的食物，吃的时候一时爽，但这很容易刺激到我们脆弱的肠胃，影响肠道的健康。

想要用一种最健康的方式真正做到清暑热，解暑气，那就来煮一锅清热消暑养生汤吧，一方面能给身体补充流失掉的水分，另外一方面是补充身体消耗掉的营养和能量。

夏天适合喝什么汤？

绿豆南瓜汤

食材：绿豆150克，南瓜250克，红糖（冰糖）适量

做法：

步骤1、绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时左右，这样比较容易煮开花。

步骤2、南瓜去皮，去瓤，再把南瓜切成小块，现在的南瓜1块钱一斤，特别便宜，南瓜要选老南瓜，这样口感也比较好。

步骤3、把泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，再转小火慢慢煮30分钟左右。

步骤4、煮至绿豆开花，像这种程度就可以了。（还有一种绿豆快速煮开花的方法是，把绿豆和水一起放入冰箱冷冻结冰，再拿出来放入开水中煮，不到10分钟就煮开花了，大家也可以试试这个方法，热胀冷缩的原理。）

步骤5、再加入南瓜煮20分钟左右，煮至南瓜软熟，就可以关火了。

步骤6、最后加入红糖，待红糖融化即可。没有红糖也可以用冰糖来代替，味道都差不多。

冬瓜白玉菇汤

食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小葱，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、白玉菇清洗干净待用，这里说一下，大家不要把它误认为是金针菇，它比金针菇胖多了，之前发白玉菇的文章时，总有人把它误以为是金针菇来着，这里特意说明一下。

2、冬瓜云皮清干净，切成薄片，尽量切薄一点，太厚不仅烹饪时间长，口感也不好。

3、 热锅，凉油， 放小葱头煸出香味，然后放入冬瓜翻炒几个来回。

4、再倒入白玉菇，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子。

5、倒入没过食材的水，加盖锅盖，大火煮开， 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。

6、最后撒点葱花就可以出锅了，特别的鲜，很适合夏天的晚餐来喝，清淡，美味，又减肥！

荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

白萝卜豆腐汤

具体制作方法

食材：白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

做法：

1、把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

2、锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

3、把豆腐放入锅中煮开。

4、往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

冬瓜薏米排骨汤

食材：排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

做法：

1、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

2、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

3、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

苦瓜排骨汤

准备排骨、苦瓜、姜片、葱段、绍酒、盐、味精适量。

把排骨洗净切成小块，苦瓜去掉瓜蒂和瓤，洗净切块。

在锅中加适量的水，烧开后把排骨放到开水中去血沫，捞出洗净;然后把锅中的水全部倒掉，重新加入适量的水，再放入排骨，用大火烧开，再把葱段、姜片、绍酒一起放入其中，改为小火烧到排骨脱骨的时候，就可以把苦瓜放进去，苦瓜熟烂之后加入少量盐、味精调味即可。

丝瓜蛋汤

食材：丝瓜一根，鸡蛋两个，水淀粉，食盐，芝麻油，

做法：

1、丝瓜刮皮，去掉头尾，清洗干净，切成滚刀块，切的时候注意别切太大了。

2、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒，小半勺食盐一起搅拌均匀待用。

3、奶锅里加入600毫升的水，放入丝瓜，再放半勺食盐，盖上盖子，把丝瓜煮熟。

4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开，（干淀粉加水一起搅拌均匀。）

5、淋入打好的鸡蛋液，淋的时候要慢慢的淋在汤的上面，不可以太快哦，不然做出来的蛋花很大块，不漂亮，也不要立即搅动，鸡蛋会碎，待煮开之后，淋上几滴香油搅拌均匀就可以了。

冬瓜海带排骨汤

1. 排骨斩小块用流动的清水冲洗干净后，加水浸泡10分钟左右。

2. 海排提前泡软，洗净，切条或块沥水，冬瓜清洗干净，去籽，连冬瓜皮一起切大块，准备几片生姜。

3. 把洗好的排骨放进开水中焯水，煮到出浮沫后捞出，用温水洗净排骨表面的浮沫。

4. 汤锅中加入焯好的排骨，放姜片，大火烧开转小火，炖1小时加入海带，继续炖30分钟后加入冬瓜，待冬瓜熟烂后加盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟即可。