很多朋友都喜欢吃蛋糕，以前没有烹饪工具的时候，大家只能去蛋糕店里购买蛋糕。现在大家家里都有智能的烹饪工具，比如说烤箱微波炉，就能够自己在家里制作美味好吃的蛋糕了。但是有很多朋友不经常制作，不知道在家里用微波炉做蛋糕的时候有哪些注意事项。今天小编就给大家简单的介绍一下用微波炉做蛋糕的注意事项。

　　用微波炉做蛋糕都有哪些小技巧呢

　　1.想要用微波炉做出美味好吃的蛋糕就必须要选择上等的原材料。首先应该选择新鲜的鸡蛋，挑选鸡蛋的时候要看看是否完整，表面比较粗糙的鸡蛋新鲜，如果你要把鸡蛋放到冰箱里冷藏的话，就应该在做蛋糕之前，先把鸡蛋拿出来，放到室温下放置一会儿再进行制作。

　　2.在打蛋白的时候也是很有讲究的，盛放蛋白的容器一定要是干净的容器里面没有水分，最好是不锈钢的打蛋盆，也不要有油，这样的话会破坏蛋白中的营养物质。

　　3.而且在做蛋糕的时候，一定要把握好每一种原材料的质量，可以准备一个小称，这样能够把原材料的质量控制的更精确一点，也能够让蛋糕做得更加的美味。

　　4.在做蛋糕的时候，选用面粉也是很有讲究的，最好选择的是低筋面粉，在做之前，先过一遍筛子，把面粉放到筛网上。轻轻的拍打让面粉从空中飘落到盆子里。

　　5.在做蛋糕的时候肯定要用到奶油的，如果你购买的是冰冻的，应该先放到室温下，让它变软了之后再使用。

　　6.注意，在做蛋糕的时候，各种材料不要一次性的全部混合在一起，而是要慢慢的分好几次把所有的材料混合到一起，这样能够保证他们混合的更加的均匀。

　　7.在使用微波炉的时候，一定要提前预热，预热到所需要的温度，一般来说烤蛋糕需要180摄氏度的温度，体积大的蛋糕最好用低一点的温度长时间的烘烤，这样能够保证蛋糕烘烤的均匀，也不至于把蛋糕的外表给烤焦了。

　　8.烤蛋糕的时候，最好在模具使用之前先涂上一层薄薄的奶油，再撒上一层面粉，这样能够防止蛋糕全部粘到模具上，而且做出来蛋糕形状也会更加的好看。

　　我们今天已经非常详细的给大家介绍了用微波炉做蛋糕有哪些注意事项和技巧，这些是你们在日常生活中想要做蛋糕必须要掌握的。可能有很多的新手朋友会觉得这些很复杂，但是你想要做出好吃的蛋糕就一定要有耐心，多多尝试。