一说到胡瓜，可能有一些朋友们还反应不过来，其实胡瓜也叫小黄瓜，刺瓜，王瓜，吊瓜等等。这样的话大家应该都知道是什么了吧。胡瓜它的颜色是那种翠绿色的非常的好看，而且瓜皮的表面有很多非常柔软的小刺。胡瓜主要都是大棚里面生长出来的，主要是因为胡瓜不耐寒，比较喜欢按照温暖的环境，因此大棚产的胡瓜就比较多啦。今天小编就带大家一起来看看这个胡瓜的做法吧。

　　胡瓜的做法

　　今天小编就来带大家看看家常炒胡瓜的做法。首先我们要准备一些胡瓜，然后还需要一些虾皮，葱段，盐，鸡精，水，油等等。这些准备好了的话就可以制作啦。

　　1.先将胡瓜切成大小均匀的丝状，这样炒的也比较快一些，也比较容易熟。然后咱们再把切成段，全部洗干净留着备用。

　　2.接下来开始起锅烧油，将虾皮还有刚刚切好的葱段放入锅中进行翻炒煸香。

　　3.然后再把刚刚洗净切好的胡瓜丝全部倒入锅中一起进行翻炒，在翻炒的过程中加入一些盐还有适量的鸡精和糖调味。然后再加入适量的水再翻炒一会。

　　4.最后咱们就可以将锅盖盖上让胡瓜和配菜一起焖煮一会，等到看见胡瓜基本上呈现出半透明样子的时候就可以出锅啦。在出锅之前大家也可以根据自己的口味加入一些辣椒粉搅拌一下在吃，这样口感可能会更加的好哦。

　　这样一道色香味俱全的家常炒胡瓜就制作完成啦。在制作这个炒胡瓜的过程中，咱们需要注意的是最后一定要加入一些水进行焖煮，这样炒出来的胡瓜才会更加的清爽和脆嫩。而且在这其中还加入了虾皮，会让口感更加的鲜美。大家在家没事的时候一定要做一下这道菜尝一尝。

　　其实胡瓜的营养价值也是非常的高。胡瓜当中含有丰富的蛋白质，而且还含有很多的维生素，比如维生素C，维生素E等等。这些营养元素对于我们的人体健康都是有很大的好处的，而且多吃一点胡瓜还可以有美容养颜的效果哦，对于爱美的女性朋友们来说的话真的是一道营养美味又养颜的佳品哦。

　　今天小编带大家一起了解了胡瓜的做法，也就是比较家常的一个炒胡瓜，大家现在一定对于炒胡瓜有了一定的了解了吧。其实炒胡瓜还是比较简单的一道菜，大家在家中都是可以做的，而且胡瓜的营养价值又是那么的丰富，因此多吃一些一定是有很大的好处的哦。