不知为什么八爪鱼在我们生活中突然就火起来了，有很多人开始在网上购买即食的八爪鱼，或者去超市里面购买八爪鱼自己做，如果想要吃八爪鱼的话最好是自己做，因为这样比较干净卫生。八爪鱼其实可以生吃，肉质十分鲜嫩，但一般我们都会用来蒸。那么八爪鱼怎么蒸好吃呢。

　　一、八爪鱼怎么蒸好吃

　　1.首先我们需要把食材准备好。八爪鱼准备5只左右，根据自己的适量来决定，其次就是生抽，盐，鸡精，醋，料酒，大蒜，生姜，小米椒，香葱这些配料。

　　2.需要把八爪鱼给处理干净，然后放在盆子里面，倒入适量的水，把盐，料酒，生姜放进去进行揉搓清洗，等到摸起来没有黏黏的手感就可以了。

　　3.然后准备好蒸锅，把八爪鱼均匀的摆放在盘子里面，放在隔层板上，在锅底倒入冷水之后开大火煮。大概5分钟左右在把八爪鱼取出来。

　　4.准备一个小碗，把生抽，醋，盐，鸡精，蒜蓉，小米椒和葱花放进去搅拌均匀，吃八爪鱼的时候蘸点这些调味料搭配在一起就可以吃了。

　　5.这样做出来的八爪鱼没有腥味但口感非常好，肉质十分鲜美，如果喜欢吃海味的朋友可以不用料酒和生姜去腥，直接洗干净放入蒸锅里面蒸熟就可以了。

　　二、吃八爪鱼对身体的好处有哪些

　　1.八爪鱼中含有丰富的营养物质蛋白质和矿物质，适量的食用可以起到保健养生的功效。

　　2.八爪鱼中还含有大量的抗氧化物，能够清除身体里面的自由基，起到美容养颜和抗衰老的功效。

　　现在大家应该知道了八爪鱼怎么蒸好吃了吧?其实最主要的就是要掌握好火候，就算没蒸熟也千万不能蒸老了，这样一来口感就不好了，食欲也就会下降，所以我们一般都是用大火蒸5分钟左右就可以吃了，因为八爪鱼本身就可以生吃，所以蒸的时间不用太长。